O álcool é produzido desde a antiguidade pela fermentação de açúcares. Potencializa o efeito inibitório, e diminui efeito excitatório no organismo.
Álcool - Química e Efeitos
MSc. Ronaldo de Jesus Costa
O álcool etílico (etanol), CH3CH2OH, é um líquido incolor, inflamável, com um odor cartacterístico.
É um álcool - um grupo de compostos químicos cujas moléculas contém um grupo hidroxila, -OH, ligado a um carbono.
A palavra álcool deriva do arábico al-kuhul, que refere-se a um fino pó de antimônio, produzido pela destilação do antimônio, e usado como maquiagem para os olhos. Os alquimistas medievais ampliaram o uso do termo para referir-se a todos os produtos da destilação e isto levou ao atual significado da palavra. *
A palavra álcool deriva do arábico al-kuhul, que refere-se a um fino pó de antimônio, produzido pela destilação do antimônio, e usado como maquiagem para os olhos. Os alquimistas medievais ampliaram o uso do termo para referir-se a todos os produtos da destilação e isto levou ao atual significado da palavra. *
O ponto de fusão do etanol sólido é de–114.1°C, e de ebulição e de 78.5°C. É menos denso que a água: 0,789 g/mL a 20°C. É utilizado como fluído em termômetros, principalmente para temperaturas baixas, uma vez que o mercúrio congela a –40°C.*
Existem basicamente 3 processos utilizados para a fabricação do etanol: a fermentação de carboidratos, a hidratação do etileno, e a redução do acetaldeído (normalmente preparado pela hidratação do acetileno).
Existem basicamente 3 processos utilizados para a fabricação do etanol: a fermentação de carboidratos, a hidratação do etileno, e a redução do acetaldeído (normalmente preparado pela hidratação do acetileno).
O etanol afeta diversos neurotransmissores no cerébro, entre eles o neurotransmissor inibitório, o ácido gama-aminobutirico (GABA), e o glutamato, em uma das principais vias excitatórias.
A interação entre etanol e o receptor para o GABA se evidencia em estudos que demonstram haver redução de sintomas da síndrome de abstinência alcoólica através do uso de substâncias que aumentam a atividade do GABA, como os inibidores de sua recaptação e os benzodiazepínicos, mostrando a possibilidade do sistema GABAérgico ter efeito na fisiopatologia do alcoolismo humano.
O etanol potencializa as ações de receptor GABA através de um mecanismo que é independente do receptor benzodiazepínico.
As vias neuronais que utilizam GABA desempenham importante ação inibitória sobre as demais vias nervosas. O receptor para o GABA encontra-se associado ao canal de cloro e ao receptor de benzodiazepínicos, formando um complexo funcional. Quando o GABA se acopla ao seu receptor, promove o aumento na frequência de abertura dos canais de cloro, permitindo assim a passagem de maior quantidade do íon para o meio intracelular, tornando-se ainda mais negativo e promovendo, assim, hiperpolarização neuronal. **
O álcool seletivamente altera a ação sináptica do glutamato no cérebro. O sistema glutamatérgico, que utiliza glutamato como neurotransmissor, e que é uma das principais vias excitatórias do sistema nervoso central, também parece desempenhar papel relevante nas alterações nervosas promovidas pelo etanol. O glutamato é o maior neurotransmissor excitatório no cérebro, com cerca de 40% de todas as sinápses glutaminergicas. **
O efeito eletrofisiológico predominante do etanol é reduzir a neurotransmissão glutaminergica excitatória.
Assim, temos que, além de potencializar o efeito de um transmissor inibitório, também diminui a ação de um transmissor excitatório.
** Cérebro e Mente. Abuso de drogas. O álcool. Disponível em: <http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/exemplar16.html>. Acesso em: 17 out. 2008
* QMCWEB. UFSC. QMCWEB apresenta: o etanol.
Disponível em: <http://www.cerebromente.org.br/n08/doencas/drugs/abuse07.htm>. Acesso em: 17 out. 2008
Disponível em: <http://www.cerebromente.org.br/n08/doencas/drugs/abuse07.htm>. Acesso em: 17 out. 2008
FONTE :PORTA EDUCAÇÃO
